鸭子不过江---南京美食记

　　我在两年前并未料到今日要做美食博主，所以吃的东西大多没有拍照。今天这篇文章是缺少照片的美食文章，大家凑活看吧。

　　据说在南京有这么一句话，鸭子游不过长江---都到了南京人的饭桌上。足见南京人对鸭子的喜爱。虽然烤鸭世界闻名，外国友人来了都要吃beijing duck, 但似乎本地人对鸭子并无情节，地位也比不上卤煮和炸酱面(随便说的哈哈哈)。还有说法是烤鸭也是南京传过去的。南京人远比人要爱吃鸭子，这种DNA序列存在在南京人的身上，，翻译成烤鸭，盐水鸭，卤鸭，鸭爪，鸭血粉丝汤......我觉得南京人可以写本书, 名为论鸭子的一百零八种吃法。

　　看到这家纯属偶然，在边很不起眼，是那种边店只有小窗口的。还是土土的红色招牌，是过想起好像看到美食推荐里有的。正好买了。这家应该是分店，在南京大概三四家店。

　　盐水鸭表面是没有颜色的，卖家会问你要多少（半只、一只），称重后，去掉不食用部分，整齐切成片，放在盒子里面码好。配有酱料，褐色粘稠状。搭配酱料，吃起来鲜香，没有腥味，咸甜恰到好处。 烤鸭吃了是有点腻的，这个完全不会。至今念念不忘。

　　凤爪不知道是怎么卤的，也是白色的，有红色的类似是蒜蓉酱的那辣椒块，但应该不是蒜蓉酱，是这家的独家秘方。很辣，是有劲道的那种，能吃辣的朋友一定要吃。满分好吃。

　　不知道为何我和X君偏要去新街口那家店，新街口是商圈，人不要太多。这家上菜够快了，但当时还是排了很久的队。去的时候都不知道这家店的，后来发现真的好多店。和这边应该差别不大的。店内装修都是一种风格，就是老式的四方桌还有椅子，灯光昏暗，有灯笼之类的。我俩点了一桌子，根本吃不完。

　　只有一家，没有分店。是很多年的老店，去的当地人很多。里面的装修，做派也都是很老式的，像是国营馆子的，挺多，需要自己取餐。

　　我点了面，等餐的能看到操作间。这期间发生了一个小插曲，突然一个老太太过来说要一碗面汤，营业员说面汤五毛钱一晚，请先排队付钱取餐。老太太马上反驳，原先不要钱，怎么突然要钱的？营业员说现在开始收费了，然后来人开始用南京话刚起来了，我也听不懂，但是营业员态度蛮好的，这位老人倒是语气很不好很凶，最终，老人骂骂咧咧从小钱包里翻出五毛钱，登时要扔给营业员的。营业员说，请排队点餐。噗，完胜。

　　我不知道我非要去南京吃什么面，但很显然，这个面真的没啥好吃的。不适合我这个北方人的胃。X君好像点的是馄饨，她是南方人的胃，极爱吃馄饨的。那个鸡汤馄饨应该也是她点的。

　　这是我第一次吃，现在也有几家店。后来在也吃过好几次了。我和X一起去见了P君，这顿饭是P君定的，我们吃的鸡爪煲，简直吹爆这个菜。我从南京回来之后，一直念念不忘。感谢我的朋友帮我打开鸡爪的大门~~~我原先是不怎么吃鸡爪的，在南京吃了提到的章云板鸭家的鸡爪（下图左侧好像是这个图），还有这家，彻底改观了。

　　我去的老门东这一家。招牌也是牛肉锅贴，但我没吃，可能是不，这次又点了一碗面。这个好像是素鸡面。朋友们，真的没吃头，不好吃。咱们北方人就别去南京吃面了哈。

　　这是个网红店，据说这家排队人剧多，就在蒋有记旁边。是现做的。但我去的时候不是饭点，所以马上就买到了。是挺好吃的，甜的咸的都好吃，也挺便宜。但是要排队一两个小时还是算了，是烧饼而已，里面还能吃出花吗。此处不必非要打卡。

　　粉丝牛肉汤：吃的，上篇文章提到我去了一家不知名的小店吃了，不错的。提到的有几家店都有卖的，可以试试。

　　真的别吃面了，别踩雷了。在南京这些导致去苏州的时候我也没有去吃那个几百年的老面馆（同德兴）。因为南京和苏州的饮食真的很像。

　　饭团。是当作早餐吃的。我拿到的时候还是热乎的。可以看到紫米里面包裹有油条，肉松，鸡蛋。还有网红酸奶，是加料的，里面还有果粒的，我没有拍照。